Actualmente viven en los montes, en plena libertad, manadas o "greas" de yeguas, con un caballo "garañón" y con sus potros, aunque son propiedad de los vecinos de distintas localidades. Este hecho de la cría del caballo está estrechamente unido a manifestaciones festivas y folklóricas.
A comienzos del verano se suele hacer el recuento de los caballos de una manada, a fin de identificarlos con la marca del dueño y cortar las crines de los ejemplares adultos. Al hacerse comunitariamente, esta operación ganadera se fue convirtiendo poco a poco en una fiesta de extraordinario colorido, que atrae a numerosos visitantes, llamada curro o "rapa das bestas".
El día señalado, los ganaderos salen de la aldea de madrugada para reunir a los caballos de la montaña y dirigirlos al lugar donde tendrá lugar la concentración. La operación requiere gran destreza para que los animales no se desmanden y se consiga dirigirlos a los caminos que conducen al recinto o curro. El galopar de los caballos en tropel por las laderas de la verde montaña es un espectáculo de impresionante belleza. Los caballos son conducidos hasta el curro o lugar cercado al aire libre, que suele estar formado por espacios diferentes: un corral grande, donde se encierra a todo el ganado; otro más pequeño adosado al anterior, donde se cobija a los potrillos; y un tercer corral, donde se agrupa a los caballos que se van a vender.
Cuando todos los caballos están en las cercas, comienza el trabajo. Cada propietario debe separar las yeguas, los potrillos y también los ejemplares más peligrosos o "garañons". Después, cada ganadero va separando del grupo a los caballos que le pertenecen para cortarles las crines. Para realizar esta operación, se sujeta a los caballos con cuerdas o agarrando directamente al animal, según la costumbre del lugar, siempre con el coraje de los "besteiros" (manipuladores de las bestias). Despues de la "rapa" de las crines, se procede a identificar el ganado con la marca, que se hace con un hierro candente o realizando un pequeño corte en la oreja.
Cuando el acto termina, unos caballos volverán a la libertad de la montaña y otros permanecerán en el lugar para ser destinados a la venta. Mientras tanto, la fiesta sigue en los puestos del pulpo a la feria o del churrasco, regados con un fresco vino de Galicia.
Más de una docena de localidades de las cuatro provincias gallegas celebran los curros, año tras año, en los meses de junio y julio.
salvaje.........wild
libertad........freedom
gallego.........Galician
manada..........herd
yegua...........mare
garañón.........stallion
potro...........colt
vecino..........neighbour
marca...........owner's brand
cortar..........to shear
crin............mane
de madrugada....at dawn
reunir..........to round up
dirigir.........to lead
cobijar.........to shelter
destreza........skill
camino..........path
desmandarse.....to bolt
en tropel.......in a mad rush
cuerda..........rope
agarrar.........to catch hold of
hierro candente......red-hot iron
pulpo...........octopus
churrasco.......barbecue
b. Sitio cerrado y descubierto donde se guarda a los animales.
c. Actitud decidida y apasionada con la que se acomete una empresa, particularmente la que encierra peligro o dificultad.
d. Identificar al animal con la marca del dueño.
(i) Corral
(ii) Curro
(iii) Marcar
(iv) Coraje
2. Ordena las frases según suceden las acciones en el tiempo:
b. Los propietarios de los caballos se dirigen al monte al amanecer.
c. Se separan las yeguas de los potros y de los caballos que se van a vender.
d. Se sujeta al caballo con una cuerda.
e. Los caballos van entrando en el cercado.
f. La manada vuelve a la montaña.
3. Traduce a tu lengua el tercer párrafo del texto, desde "A comienzos del verano"... hasta "rapa das bestas".
4. Busca en la sopa de letras los nombres de las crías de seis animales :
| A | M | C | A | B | R | I | T | O | D |
| L | E | C | H | O | N | M | I | G | R |
| D | M | I | L | O | B | E | Z | N | O |
| P | O | L | L | I | T | O | Ñ | I | N |
| A | P | O | T | R | O | A | T | O | L |
| H | U | V | E | P | I | C | H | O | N |
| K | I | T | T | E | R | N | E | R | O |
Aunque es cierto que la ingeniería genética ha abierto nuevas esperanzas para la humanidad con investigaciones sobre prevención y tratamiento de las enfermedades, las organizaciones ecologistas han señalado los peligros que se pueden derivar de la comercialización de los productos transgénicos. Estos productos son alimentos manipulados genéticamente a los que se han añadido ciertas sustancias para potenciar su calidad, haciéndolos resistentes a los insectos y capaces de desarrollarse en condiciones adversas. Entre estos productos transgénicos podemos encontrar: tomates de maduración retardada; maíz con bacteria pesticida, que se puede defender de posibles plagas; plantas tropicales que se pueden cultivar en el Norte; plantas comestibles que se cultivan en terrenos salinos; y la soja resistente a los herbicidas, con cuya llegada ha estallado la polémica.
Lo que más preocupa a las organizaciones ecologistas son los intereses económicos que mueven estos productos: las multinacionales que más dinero han invertido en ellos son empresas químicas que comercializan los pesticidas y herbicidas a los que estas plantas parecen ser resistentes. De esta manera, además de obtener beneficios con la venta de estas plantas, se aseguran la continuidad de la venta de sus productos. En cuanto a las modificaciones introducidas en algunas plantas para que produzcan una toxina venenosa para ciertos insectos, puede ocurrir que dañen también a aves e insectos beneficiosos, o incluso a personas alérgicas. Un nuevo peligro puede ser también la contaminación genética: las malas hierbas, al mezclarse con las plantas modificadas para ser resistentes a los pesticidas y herbicidas, podrían a su vez volverse resistentes a ellos, con lo que se obtendría un efecto contrario al deseado.
Como no se sabe el impacto que estos productos pueden tener sobre el medio ambiente a largo plazo, Greenpeace lleva más de dos años denunciando la manipulación genética realizada por las grandes multinacionales. Exige un protocolo internacional legalmente vinculante que controle los alimentos transgénicos.
Aunque la empresa que ha creado la soja transgénica ha demostrado a las autoridades que esta variedad de soja no es tóxica ni plantea problemas alérgicos distintos de los que acarrea la soja común, no sabemos qué puede ocurrir en un futuro más o menos lejano. Por esta razón las organizaciones ecologistas insisten en el etiquetado de los productos transgénicos. En el caso de la soja, el etiquetado representa un problema de difícil solución porque sus derivados se utilizan en unos 30.000 productos diferentes, entre los que se encuentran: innumerables preparados vegetarianos, bebidas refrescantes bajas en calorías, pastas alimenticias, alimentos ultracongelados, chocolate, margarina, e incluso comidas infantiles.
La investigación sobre la manipulación genética comenzó en España hace diez años y estuvo regulada en un principio por la normativa europea del EMBO (European Molecular Biology Organization). En 1994 se constituyó oficialmente la Comisión de Bioseguridad que se encarga de autorizar los productos transgénicos desde su fase de ensayo. La UCE (Unión de consumidores de España) exige que estos productos lleven una etiqueta que especifique sus características para que el consumidor esté informado. Sin embargo, salvo que se establezca un control a nivel internacional, los esfuerzos de la UCE serán inútiles.
Según una lista publicada por Greenpeace, 32 plantas han sido modificadas genéticamente y probadas en el campo, y 28 se encuentran en período de investigación y desarrollo. Esta lista incluye las 24 especies de cultivo más importantes del mundo.
A pesar de las dudas expresadas por distintas organizaciones sobre los efectos de los alimentos transgénicos a largo plazo, parece ser que su comercialización sigue adelante y este hecho nos lleva a pensar que la biotecnología, que podría ser una de las revoluciones más importantes de la historia de la humanidad, puede convertirse en un auténtico peligro si no se somete a un control adecuado.
| a. Polémica | (i) Azote que aflige a la agricultura, como la langosta, la filoxera, etc. |
| b. Pesticida | (ii) Producto químico que destruye plantas herbáceas o impide su desarrollo. |
| c. Plaga | (iii) Alimentos manipulados genéticamente. |
| d. Etiqueta | (iv) Inscripción que se coloca en un producto para indicar su procedencia y composición. |
| e. Herbicida | (v) Producto químico para comatir plagas nocivas en el campo. |
| f. Productos transgénicos | (vi) Controversia por escrito. |
2. Escribe las preguntas adecuadas a las siguientes respuestas:
b. ¿ ......................... ? Los peligros de la comercialización de los productostransgénicos.
c. ¿ .......................... ? Son alimentos manipulados genéticamente.
d. ¿ ...........................? Las multinacionales que comercializan los herbicidas y pesticidas
e. ¿ .......................... ? Un protocolo internacional vinculante y el etiquetado de los productos.
f. ¿ .......................... ? De autorizar los productos transgénicos.
g. ¿........................... ? Porque es necesario establecer un control a nivel internacional.
3. En grupos, comparad vuestras contestaciones y llegad a un acuerdo.
4. En grupos, discutid y anotad las ventajas y desventajas.
5. Puesta en común y debate general.
El hórreo se pierde en la historia de los primeros agricultores asturianos, aún trashumantes, que necesitaban cobijos que pudieran ser transportados en sus carretas. Existen documentos escritos del siglo XII que prueban ya la existencia de hórreos semejantes a los actuales.
A fin de proteger de la humedad los productos que en ellos se guardan (maíz, verduras y fruta), los hórreos descansan sobre cuatro o seis columnas o pilares, de madera o de piedra, que se apoyan sobre unas piedras cuadradas grandes. Encima de estos cuatro o seis apoyos se asienta el granero de madera. El tejado suele ser de teja o de paja y, en los más antiguos, de madera. Toda la construcción del granero se hace ensamblada, lo que facilita su desarme y su transporte.
El acceso al hórreo se hace por una escalera de piedra que no llega a la altura de la galería para evitar así que entren los roedores.
Cuando llega el otoño, los hórreos presentan un vistoso aspecto, cubiertos de doradas panojas colgadas bajo el tejado, secándose al sol y al aire antes de ser desgranadas y guardadas en él.
alzado............elevated
trashumante.......nomadic
tejado............roof
teja..............tile
maíz..............corn
paja..............straw
carreta...........wagon
escalera..........steps
roedor............gnawing
dorada............golden
panoja............corncob
colgar............to hang
secar.............to dry
b. Se levantan sobre cuatro o seis pilares para conservar mejor la humedad.
c. Son construcciones de madera con el tejado de teja, paja o madera.
d. Se pueden desmontar facilmente.
e. En los hórreos se guardan maíz, verduras y fruta.
f. Están diseñados para evitar que entren en ellos los roedores.
2. En grupos contrastad vuestras contestaciones e intentad llegar a un acuerdo, citando la frase del texto en la que apoyáis vuestra respuesta.
Todas las mañanas me despierto a las siete, me levanto, me lavo la cara, me ducho, me visto, desayuno, me lavo los dientes, me peino, me pongo un poco de maquillaje, me pinto los labios, me peino, me pongo las medias y los zapatos, me despido de mi familia y me voy a trabajar. Estoy harta de hacer todos los días lo mismo y en el mismo orden. ¿Te ocurre lo mismo a ti?
1. Lee el texto y haz una lista de las cosas que haces por la mañana desde el momento que te despiertas hasta que sales de casa.
2. Compárala con la de tu compañero y comentad las semejanzas y diferencias.
3. En grupos, haced una lista de las actividades que son comunes a todas las personas del grupo y otra de las que no lo son.
4. Puesta en común.
JUEGO GRAMATICAL
5. ¿Cuántas frases de más de tres palabras gramaticalmente correctas podéis formar?
6. Intentad escribid una frase gramaticalmente correcta y con sentido.
¡Qué gane el mejor!
| me | te | mi | se | durmió | viendo | la |
| nunca | tía | se | para | ponen | ducharme | mañanas |
| primos | muy | Ana | los | días | por | televisión |
| levantan | pongo | despiertan | todos | mis | los | uniformes |
| tus | peinas | tarde | los | ayer | la | y |
| se | el | y | me | se | para | las |
| se | lavan | la | dientes | hermanos | mañana | todas |
| padres | pijama | mañana | lo | mis | ir | se |
| sus | por | dormir | nunca | domingos | hermanas | colegio |
| temprano | siempre | para | los | pequeñas | al | calle |
| cayó | ayer | se | quito | en | la | lastimó / hizo daño |
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